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L'impastatrice a gancio Fimar BERTA7 rappresenta l'eccellenza nella preparazione degli impasti a bassa idratazione o di tipo grasso, rendendola la scelta ideale per panificatori professionisti e appassionati di cucina. Progettata per soddisfare le esigenze di una produzione efficiente e di alta qualità, questa impastatrice è perfetta per preparare grissini, piadine, focacce, pizze in teglia e impasti all'uovo. L'elemento distintivo della BERTA7 è il suo innovativo utensile a gancio, che permette di mantenere la temperatura dell'impasto costante durante la lavorazione. Questo migliora l'ossigenazione dell'impasto, garantendo risultati sempre perfetti. A differenza delle tradizionali impastatrici, come a forcella o a spirale, la BERTA7 dimezza i tempi di lavorazione, permettendo di ottenere impasti omogenei e ben lavorati in meno tempo. Costruita con materiali di altissima qualità, la struttura è rivestita con vernice antigraffio che ne assicura la durabilità e la resistenza all'usura quotidiana. La vasca, il gancio e il coperchio grigliato sono realizzati in acciaio inox AISI 304, igienico e facile da pulire, ideale per l'uso in ambienti alimentari professionali. La capacità di impasto per ciclo è di 7 kg, con una vasca da 10 litri e dimensioni di 260 mm di diametro per 200 mm di altezza. La macchina ha dimensioni compatte, con una lunghezza di 315 mm, una larghezza di 480 mm e un'altezza di 700 mm, e un peso netto di 39 kg. Investire nella Impastatrice a gancio BERTA7 significa scegliere un prodotto che combina qualità, efficienza e innovazione. Sia che tu sia un professionista della panificazione o un appassionato di cucina, questa impastatrice ti garantirà risultati eccellenti e una lavorazione degli impasti ottimale. BERTA7 è la scelta perfetta per migliorare la tua produzione e ottenere impasti perfetti con facilità e precisione, ogni volta. Acquistal ora! LA SPEDIZIONE È GRATUITA!
Impastatrice con sistema a gancio brevettato per impasti a bassa idratazione, ricchi di grassi come: piada, taralli, grissini o pizza in teglia.
Ottimi risultati anche per impasti all'uovo.
L'impastatrice "Berta" grazie all'innovativo sistema di utensile a gancio riproduce il movimento della lavorazione a mano e non altera la temperatura dell'impasto migliorandone l'ossigenazione e la digeribilità.
Tempi di lavorazione dell'impasto dimezzati rispetto alle tradizionali impastatrici.
Struttura rivestita con vernice antigraffio.
Vasca, utensile e coperchio grigliato in acciaio inox AISI 304.
Velocità 35 rpm per versione monofase.
Doppia velocità 35-70 rpm per versione trifase.
Dimensioni macchina 315 x 480 x 700(h) mm.
